Neff N64K40N0 Instrukcja Użytkownika Strona 103

  • Pobierz
  • Dodaj do moich podręczników
  • Drukuj
  • Strona
    / 124
  • Spis treści
  • BOOKMARKI
  • Oceniono. / 5. Na podstawie oceny klientów
Przeglądanie stron 102
103
Συµβουλέσ για
ψήσιµο στο γκριλ
Ποιτητα του κρέατοσ Το αποτέλεσµα του ψησίµατοσ στο γκριλ εξαρτάται
απ το είδοσ και την ποιτητα του κρέατοσ και απ
τη γεύση που προτιµάτε. Τα κοµµάτια κρέατοσ για
γκριλ πρέπει να έχουν κατά το δυνατ το ίδιο
πάχοσ. Έτσι αποκτούν ένα οµοιµορφο χρώµα και
παραµένουν ζουµερά.
Προθέρµανση του γκριλ Προθερµαίνετε πάντοτε το γκριλ. Έτσι µε την
εντατική ακτινοβολία τησ θερµτητασ µπορεί να
δηµιουργηθεί µια κρούστα στην επιφάνεια του
ψητού και δεν µπορεί να εξέλθει ο χυµσ.
Προετοιµασία του ψητού Για να αποφύγετε το στέγνωµα τησ επιφάνειασ και
για τη βελτίωση τησ γεύσησ, αλείψτε το ψητ
ελαφρά µε ανθεκτικ στη θερµτητα λάδι.
Προσέξτε να µη χρησιµοποιήσετε πάρα πολύ λάδι,
επειδή διαφορετικά δηµιουργείτε κίνδυνοσ
πυρκαγιάσ!
Ψήνετε στο γκριλ τισ µπριζλεσ πάντοτε ανάλατεσ.
∆ιαφορετικά το νερ και οι διαλυµένεσ θρεπτικέσ
ουσίεσ µπορούν να περάσουν έξω και να χαθούν.
Αποµακρύνετε το στρώµα του λίπουσ (π.χ. στην
µπριζλα) µετά το ψήσιµο στο γκριλ, διαφορετικά
το κρέασ χάνει χυµ και άρωµα.
Τοποθέτηση του ψητού Τοποθετήστε τα κοµµάτια για ψήσιµο στο γκριλ
απευθείασ πάνω στη σχάρα. Εάν έχετε µόνο ένα
κοµµάτι για ψήσιµο, τοποθετήστε αυτό το κοµµάτι
κατά το δυνατό στο κέντρο στην µπροστινή ή στην
πίσω ζώνη ψησίµατοσ. Έτσι επιτυγχάνεται το
καλύτερο ψήσιµο.
Γύρισµα του ψητού ταν στην επιφάνεια εµφανιστούν µικρέσ
σταγνεσ, γυρίστε το κρέασ.
Γυρίστε τα κοµµάτια του ψητού, µλισ µπορούν να
ξεκολλήσουν εύκολα απ τη σχάρα. ταν το κρέασ
δεν ξεκολλάει απ τη σχάρα του γκριλ,
καταστρέφονται οι ίνεσ και εξέρχεται ο χυµσ του
κρέατοσ.
Συµβουλέσ για ψήσιµο Μην τρυπάτε κατά τη διάρκεια του ψησίµατοσ στο
στο γκριλ γκριλ το κρέασ. Ο χυµσ µπορεί να χαθεί.
ταν απ την επιφάνεια του φιλέτου εξέρχεται ο
χυµσ του κρέατοσ, ττε το κρέασ είναι
“µισοψηµένο” (µέσα ροζ και έξω ξεροψηµένο).
Σερβίρετε το ψηµένο στο γκριλ φαγητ ζεστ. Μη
διατηρείτε το ψηµένο στο γκριλ φαγητ ζεστ,
γιατί διαφορετικά σκληραίνει.
Przeglądanie stron 102
1 2 ... 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 ... 123 124

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag